吉永鰹節店 代引不可 宗田節削り 50g 【感謝価格】

吉永鰹節店 宗田節削り 50g

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商品紹介

宗田節とは、メジカ(別名ソウダガツオ)からつくられた魚の節のことです。
メジカは鰹に比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚。煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います。
宗田節のほとんどが業務用として流通していて、日本料理店や老舗の蕎麦屋、食品メーカーなどで使われています。
特にもりそばのつゆには宗田節は欠かせない存在です。
みそ汁やお好み焼き、たこ焼き等幅広くご利用できます。

原材料・成分

そうだかつおの節(高知県土佐清水産 宗田鰹)

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高知のゴルフ場のロビーで販売していたのを買ったこの鰹節の味が忘れられなくてネットで買いました! 続きを読む
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